Januari 2019 – de wijnen van deze maand

Januari 2019 – de wijnen van deze maand

Naast de vraag of ik sommelier ben, krijg ik ook vaak de vraag of ik dagelijks drink. Het antwoord is nee, ik drink niet dagelijks. Er zijn weken bij dat ik bijna dagelijks proef, maar het is niet zo dat ik elke dag naar de fles grijp.

I’m a pro, you know.

Bij elkaar opgeteld passeren er maandelijks wel heel wat wijnen de revue. Niet altijd schrijf ik er over en dat vind ik jammer. Dus vandaar een nieuwe rubriek: de wijnen van de maand! Te beginnen met januari. Ik kan je vertellen: het was een mooie maand!

A Torna dos Pasas 2015

Een tijdje geleden had ik met mijn proefgroepje een aantal wijnen besteld bij de Spaanse website Decantalo. Zo viel ook deze krachtpatser uit de Ribeiro in mijn mandje. Ribeiro, dus niet Ribero del Duero. Ribeiro ligt in het westelijke puntje van Spanje net boven Portugal. Welke druiven verwacht je hier? Lokale rakkers, ik had er nog nooit van gehoord. Het is namelijk een blend van brancellao, ferrol, caíño tinto. Stevig, maar rijp. Tweede dag nog beter. Jammer dat ik maar één fles had besteld…

A Torna dos Pasas is te koop bij Decantalo.com.

Elisabetta Foradori – Nosiola Anfora

Nog zo’n vreemde eend in de bijt, want wie heeft ooit van nosiola gehoord? Jancis Robinson houdt het kort met vier woorden: Trentino’s zippy indigenous speciality. Nosiola komt uit Trentino, net als de maker, Elisabetta Foradori. Ze is in 1984 begonnen met wijn maken en maakt schijnbaar de allerbeste teroldego. Daarover later meer, want die ligt nog te rijpen in mijn kelder (lees: klimaatkast). De Nosiola rijpt acht maanden op amfora. Heeft herkenbare sinaasappelschilletjes in de geur, beetje venkel en super zuiver en puur.

De wijnen van Foradori zijn te koop via smaragdwijnen.nl

Weingut Thorle Silvaner 2017

Het blijft een van mijn favoriete wijnen: de silvaner van Weingut Thorle. Of het nu zomer is of winter, de wijn kan op ieder moment. Deze silvaner heeft frisse zuren, maar ook de voor silvaner herkenbare bitters. Beide zitten verpakt in een romig randje dat verkregen is door de vergisting in eikenhouten vaten en de sur lie opvoeding. Dikke tip!

De wijnen van Weingut Thorle zijn te koop bij Wijnkoperij Platenburg.

Yves Cuilleron Viognier 2017

Yves is de held van de Rhone. Maakt ook dure Condrieu, de viognier-wijn van de bovenste plank. Dit zou je wel een baby-Condrieu kunnen noemen. Het heeft diezelfde, typische viogniergeur. Alsof je door een bloemenveld rent met abrikozen in je hand. Ik schonk ‘m zo, dat was nice. En de volgende dag bij zelfgemaakte butter chicken naar recept van Chetna Makan.

De wijnen van Yves Cuilleron worden geïmporteerd door Vinites en verkocht door onder andere Wijnig.nl.

Tamar Ridge Riesling 2009

Een riesling die iedereen op het verkeerde been zet. Leuk detail: deze wijn werd geschonken op het WSET3 examen afgelopen jaar. Hij werd opnieuw geschonken op de docentendag van de wijnstudio. Toevallig had ik deze fles een paar weken eerder bij Peeters gescoord, dus ik herkende ‘m ergens wel. Niemand had verwacht dat ‘ie zo oud was en ik kon dat toch ook niet met overtuiging zeggen. Proef bewust. De wijn heeft duidelijk gerijpte tonen, maar is ook levendig. Gedroogd fruit (citroen, abrikoos, ananas), een snufje pétrole en honing.

Tamar Ridge Riesling is te koop bij Wijnhandel Peeters.

Philipponnat Grand Blanc Brut 2007

Kan het misschien nog luxer? I think not. Deze bubbel kocht ik twee jaar geleden in de Champagne en dronk ‘m op een zaterdag in januari samen met Hanneke en Alexander leeg. Iets te vieren? Niet per se. Het leven. Of zoals Lily Bollinger ooit zei: “I only drink champagne when I’m happy and when I’m sad.” Makkelijk zat. Het was mooi. Typisch chardonnay. Rijp fruit, toast, gebakken boter, puddingbroodje, croissantjes.

Gekocht in Épernay, maar in Nederland wordt Philipponnat geïmporteerd door Vinites

Kalin Cellars Chardonnay Sonoma County 1995

In de laatste week van januari stond deze speciale fles op het menu. Gelukkig maakte deze wijn veel goed. Wat een smaak, wat een lengte, wat een bijzonderheid. Van toast tot abrikoos – rijpe sinaasappel, honing, witte thee, oranjebloesem, ceder. Triple wow. Deze dronk ik samen met mijn WSET3 proefgroepje.

De wijnen van Kalin Cellars zijn te koop bij c-wines.nl.

wijnen van januari

Billecart Salmon Brut 2002

Afgelopen weekend was ik in Groningen. Linda, een van de vrouwen die ik heb leren kennis tijdens de Champagne en Rhonereis van de Wijnstudio, nam als verrassing deze champagne mee. Wauw! Geuren van kersenflap, kersen, biscuits, toast, nectarine. No words. Leuk verschil met de Philipponnat Grand Blanc Brut. De pinot noir laat duidelijk z’n sporen achter :)

Verrassing van Linda. Wauw!!!

Afsluiter bij Barrel Wijn

We blijven nog even in Groningen, want na de Billecart Salmon gaan we door naar Barrel Wijn. Deze wijnbar is onlangs uitgeroepen tot beste wijnbar van Nederland en we begrijpen wel waarom. Hier staan topwijnen op de kaart. Zo’n 700, waarvan ook een grote serie per glas te bestellen is. De Serre Nuove Ornellaia 2012 bijvoorbeeld. Of de Domaine de la Croix Senaillet 2014, een prachtige chardonnay uit Saint Véran.

We sluiten af met Ornellaia bij Barrel Wijn!
Deze pakten we ook nog even mee, er gaat immers niks boven Meursault ;)

Welke wijnen sprongen erbij jou uit?

Vind ik leuk om te weten, dus deel het of DM me op instagram. Over instagram gesproken, hier deel ik ook heel veel wijnen. Dus leuk als je me volgt.

Le Club des Vins stuurt elke maand een nieuwsbrief uit, genaamd wijnvertier in je inbox. Lid worden?

Ik ben Nadien de Visser, wijnliefhebber pur sang. Ooit begonnen door een studie in Frankrijk en bij thuiskomst Le Club des Vins opgericht. Dé plek om je wijnkennis bij te spijkeren.

2 comments

  1. Danielle says:

    Hi, Nadine super leuk om via jouw blog meer over de wijnen te weten te komen. Een proefgroepje wat grappig. Ik had laatst ook een wijncursus in Amsterdam bij wijncursus.nl. Echt heel leerzaam

    • He Danielle,

      Dank je voor je reactie :) Leuk om te horen! Ga je nog een vervolgcursus doen?
      Proefgroepje is leuk hoor. Kun je bijv met thema doen, bijvoorbeeld een avond alleen chardonnay.
      Is super leuk!

      Groetjes, Nadien

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.