Wijngids voor gevorderden

Toe aan verdieping in je wijnleven?
Hier zit je gebakken.

Ik word Weinakademiker
Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. In september 2018 ben ik gestart met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker.

Ik vertel je alles over dit avontuur op Le Club des Vins.
Lees het verslag >

Wijn van vulkanische bodems

Oh heerlijk, we gaan een paar uur over vulkanische bodems en mineraliteit praten. Het kan mij niet lang genoeg duren. Een heerlijk topic. Mind you, mineraliteit is een omstreden onderwerp ...

by Nadien de Visser • 04/08/201907/08/2019

Nerds

Vragen & antwoorden over malolactische omzetting

Omzetting, ja. Ook al wordt het in de wijnwereld steevast malolactische gisting genoemd. Onjuist, want technisch gezien is het geen gisting. Een gisting gaat over het omzetten van suiker in ...

by Nadien de Visser • 15/04/201905/04/2020

Nerds

Vieilles vignes: hoe ouder hoe beter?

Vieilles Vignes, Old Vines, Alte Reben – het zijn mooie termen op het etiket, maar een internationale standaard is er niet voor oude wijnstokken. Al is de wijnstok vorige week ...

by Nadien de Visser • 10/10/201816/12/2019

Nerds

Wat is sulfiet en wat doet het in wijn?

Sulfiet in wijn is onderwerp van gesprek. Op het eerste gezicht vond ik het aardig overeenkomen met de glutendiscussie, die inmiddels – gelukkig – een beetje lijkt overgewaaid. De sulfiet-hype ...

by Nadien de Visser • 24/09/201822/07/2019

Nerds, Wijnhuizen

#nerdalert – de vier gistingen van Bollinger

Als je eenmaal een paar champagnehuizen van binnen hebt gezien, denk je dat je het proces wel een beetje begint te snappen. Vergeet het maar. Begin maart ging ik op ...

by Nadien de Visser • 20/08/201819/10/2019

Nerds

Masterclass van Lars Daniels: ”Terroir maakt wijn bijzonder”

Het is dringen geblazen bij de masterclass van Lars Daniels. Gelukkig heb ik een plekje aan tafel weten te bemachtigen. Ik ben bij de Italiaanse Wijnvakdag in de Kookfabriek in Amsterdam. Lars ...

by Nadien de Visser • 18/05/201705/12/2018

Nerds

Judgment of Paris: de proeverij die de wereld veranderde

Ik neem je mee naar Parijs. Het Parijs van het jaar 1976. Geen idee hoe de stad van de liefde er toen uit zag, maar ik weet wel dat Galeries ...

by Nadien de Visser • 09/05/201705/12/2018

Nerds, Wijnaccessoires

Wijnglazen: voor elke wijn een ander glas

Als je me vijf jaar geleden zou hebben gezegd dat ik nu verschillende wijnglazen zou hebben – specifiek voor het type wijn – had ik je voor gek verklaard. Eerlijk is ...

by Nadien de Visser • 04/05/201705/08/2019

Nerds

De vergeten druiven van de Champagne

De leden van Club des Vins zijn inmiddels getraind op het te allen tijde kunnen opdreunen van de drie druiven van Champagne: chardonnay, pinot noir, pinot meunier. Totdat een van ...

by Nadien de Visser • 30/07/201612/02/2019

Wijngids voor gevorderden

Ik word Weinakademiker